Món ăn ngon từ cổ dê có thể tự chế biến tại nhà

Ở dê các phần đều được tận dụng triệt để, để tạo ra những món ăn tươi ngon hấp dẫn. Và cổ dê là một trong những bộ phận ấy. Cổ dê được các nhà hàng, quán nhậu chuyên về dê hoặc chị em phụ nữ sử dụng sáng tạo ra nhiều món ăn dinh dưỡng và hấp dẫn như thế nào thì theo dõi hết bài viết hôm nay nhé. 

Cổ dê là bộ phận nối liền từ đầu đến thân dê, tuy nhỏ nhưng đóng vai trò khá quan trọng trong việc duy trì hoạt động ngày thường của dê đấy nhé. Thịt cổ dê bao gồm lớp da, ít mỡ, thịt nạc và xương, có sự phân lớp rõ ràng vì thế khi ăn thịt cổ dê sẽ không bao giờ có cảm giác ngán, ngược lại còn khá ngon miệng và lôi cuốn. 

Cổ dê là bộ phận của thịt dê cho nên các giá trị dinh dưỡng mang lại cho cơ thể con người là như nhau, cũng cung cấp các chất như sắt, kẽm, protein, canxi, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà bạn và người thân không nên bỏ qua đâu nhé. 

Thịt cổ dê khá bổ dưỡng lại thơm ngon nên được dùng để chế biến nhiều món ăn tươi ngon, hấp dẫn như:

Thịt cổ dê nấu lẩu

Một trong những món ăn được chế biến nhiều  nhất từ cổ dê là món lẩu nóng hổi thơm ngát, đầy hương vị thu hút thực khách tại các nhà hàng, quán ăn về thịt dê.

Nguyên liệu chế biến món lẩu cổ dê

• Cổ dê
• Tàu hủ non
• Tàu hủ ki
• Rau
• Bún
• Khoai
• Gừng, sả
• Gia vị gồm có: mắm, bột ngọt, muối, đường, hạt nêm

Các bước để chế biến món lẩu cổ dê

• Bước 1: Sơ chế và khử mùi cổ dê cùng các nguyên liệu khác

• Cổ dê mua về rửa sạch 2-3 nước rồi đem đi chà với gừng đã nướng thật kĩ. Tiếp đến rửa sạch rồi chặt thành từng khúc nhỏ vừa nấu. Đem cổ dê vừa chặt đi ngâm muối 30 phút. Vớt ra rồi trụng qua nước sôi có gừng sả để hoàn toàn khử mùi và toàn bộ chất bẩn còn sót lại. Rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.
• Rau lặt rồi rửa sạch.
• Gừng, sả rửa sạch rồi cắt khúc.
• Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. 
• Tàu hủ non, tàu hủ ki ngâm muối cho sạch. 

Lưu ý: Nên chọn mua cổ dê ít mỡ, không có vết bầm xanh tím lạ mắt. Nên mua ở những nơi chuyên cung cấp thịt dê để bảo đảm chất lượng cổ dê tốt nhất nhé. 

• Bước 2: Xào gừng, sả cho thơm rồi bỏ cổ dê vào. Khi cổ dê săn lại thì cho nước lạnh, khoai vào. Nước sôi thực hiện nêm nếm. Đến khi cổ dê chín mềm thì cho tàu hủ non, tàu hủ ki vào tầm 5 phút thì tắt bếp.
• Bước 3: Trình bày món ăn thơm ngon từ cổ dê vừa nấu ra bàn và thưởng thức cùng rau, bún nhé.

Vào những ngày cuối tuần hoặc những hôm trời se lạnh cùng bạn bè người thân quây quần bên nồi lẩu cổ dê thì hết bài đấy nhé, lưu lại cách nấu món lẩu cổ dê đi nè, hoặc lưu lại những nhà hàng, quán ăn thịt dê có món này nhé. 

Cháo cổ dê

1 muỗng cháo cổ dê ấm nóng sẽ giúp bạn xua tan bao nhiêu mệt mỏi, cung cấp nguồn dinh dưỡng tràn trề cho cơ thể sau 1 ngày dài làm việc đấy. 

Nguyên liệu chế biến món cháo cổ dê

• Cổ dê
• Gạo
• Gia vị gồm có: mắm, bột ngọt, muối, đường, hạt nêm

Các bước để chế biến món cháo cổ dê

• Bước 1: Sơ chế và khử mùi cổ dê cùng các nguyên liệu khác

• Cổ dê mua về rửa sạch 2-3 nước rồi đem đi chà với gừng đã nướng thật kĩ. Tiếp đến rửa sạch rồi chặt thành từng khúc nhỏ vừa nấu. Đem cổ dê vừa chặt đi ngâm muối 30 phút. Vớt ra rồi trụng qua nước sôi có gừng sả để hoàn toàn khử mùi và toàn bộ chất bẩn còn sót lại. Rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.

Lưu ý: Nên chọn mua cổ dê ít mỡ, không có vết bầm xanh tím lạ mắt. Nên mua ở những nơi chuyên cung cấp thịt dê để bảo đảm chất lượng cổ dê tốt nhất nhé. 

• Bước 2: Nấu cháo trước cho nhừ hạt gạo rồi cho cổ dê vào nấu đến khi mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Bước 3: Trình bày món ăn thơm ngon từ cổ dê vừa nấu ra bàn và thưởng thức cùng tí hành tiêu cho dậy mùi nhé.

Cháo cổ dê khá dễ nấu, không mất quá nhiều thời, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà hoặc tìm thấy món ăn này ở những nơi chuyên về ẩm thực thịt dê.

Cổ dê nấu cà ri

Nếu bạn đã ngán ăn các món ăn với cơm hay bún thì hãy thử ngay món cổ dê nấu cà ri ăn cùng bánh mì đậm đà hương vị này nhé.

Nguyên liệu chế biến món cà ri cổ dê

• Cổ dê
• Bột cà ri
• Nước dừa, nước cốt dừa
• Màu điều
• Bánh mì
• Khoai
• Gừng, sả
• Gia vị gồm có: mắm, bột ngọt, muối, đường, hạt nêm

Các bước để chế biến món cà ri cổ dê

• Bước 1: Sơ chế và khử mùi cổ dê cùng các nguyên liệu khác

• Cổ dê mua về rửa sạch 2-3 nước rồi đem đi chà với gừng đã nướng thật kĩ. Tiếp đến rửa sạch rồi chặt thành từng khúc nhỏ vừa nấu. Đem cổ dê vừa chặt đi ngâm muối 30 phút. Vớt ra rồi trụng qua nước sôi có gừng sả để hoàn toàn khử mùi và toàn bộ chất bẩn còn sót lại. Rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.
• Gừng, sả rửa sạch rồi cắt khúc.
• Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. 

Lưu ý: Nên chọn mua cổ dê ít mỡ, không có vết bầm xanh tím lạ mắt. Nên mua ở những nơi chuyên cung cấp thịt dê để bảo đảm chất lượng cổ dê tốt nhất nhé. 

• Bước 2: Xào gừng, sả cho thơm rồi bỏ cổ dê bột cà ri và màu đều vào. Khi cổ dê săn lại thì cho nước dừa, khoai vào. Nước sôi thực hiện nêm nếm. Đến khi cổ dê chín mềm thì cho nước cốt dừa vào tầm 5 phút thì tắt bếp.
• Bước 3: Trình bày món ăn thơm ngon từ cổ dê vừa nấu ra bàn và thưởng thức cùng bánh mì nhé.

Cuối tuần đổi món cà ri cổ dê để kích thích vị giác của cả nhà nhé, thực hiện tại nhà hoặc những nhà hàng, quán ăn về dê điều có món này.

Cổ dê hầm thuốc bắc

Cổ dê hầm thuốc bắc, món ăn đầy dinh dưỡng, khá tốt cho sức khỏe đấy nhé.

Nguyên liệu chế biến món  cổ dê  hầm thuốc bắc

• Cổ dê
• Thuốc bắc
• Gia vị gồm có: mắm, bột ngọt, muối, đường, hạt nêm

Các bước để chế biến món  cổ dê hầm thuốc bắc

• Bước 1: Sơ chế và khử mùi cổ dê cùng các nguyên liệu khác

• Cổ dê mua về rửa sạch 2-3 nước rồi đem đi chà với gừng đã nướng thật kĩ. Tiếp đến rửa sạch rồi chặt thành từng khúc nhỏ vừa nấu. Đem cổ dê vừa chặt đi ngâm muối 30 phút. Vớt ra rồi trụng qua nước sôi có gừng sả để hoàn toàn khử mùi và toàn bộ chất bẩn còn sót lại. Rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.

Lưu ý: Nên chọn mua cổ dê ít mỡ, không có vết bầm xanh tím lạ mắt. Nên mua ở những nơi chuyên cung cấp thịt dê để bảo đảm chất lượng cổ dê tốt nhất nhé. 

• Bước 2: Hầm thuốc bắc trước để ra được nước dinh dưỡng tiếp đến cho cổ dê đã chặt sẵn vào hầm, đến khi mềm thì cân chỉnh lại hương vị phù hợp rồi tắt bếp
• Bước 3: Trình bày món ăn thơm ngon từ cổ dê vừa nấu ra bàn và thưởng thức nhé.

Nếu bạn đang cần một món ăn bổ dưỡng cho cơ thể thì hãy thử ngay món này nhé, giá trị dinh dưỡng mang lại không hề nhỏ đâu  nhé.

Mua cổ dê ở đâu tươi ngon giá rẻ

Thịt dê ngày nay được bán rộng rãi hơn trước khá nhiều, tuy nhiên thịt cổ dê vẫn khá khó mua trên thị trường vì số lượng khá ít.

Để đặt mua thịt cổ dê phải đặt trước lò mổ hoặc nơi cung cấp thịt dê, và nếu bạn vẫn chưa tìm ra nơi để đặt thì hãy liên hệ với detuoi.net nhé. Tại đây chúng tôi có cung cấp thịt cổ dê tươi ngon, hàng tươi nóng mỗi ngày cho khách hàng.

Đặc biệt, detuoi.net có cung cấp cổ dê sỉ cho các nhà hàng, quán ăn, quán nhậu với giá vô cùng thích hợp đấy nhé. Nhanh tay liên hệ với detuoi.net theo các phương thức sau để đặt mua cổ dê tươi nóng đi nè: 

• Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn
• Website: detuoi.net
• Hotline: 0979.963.659

Đừng chần chờ nữa, hãy liên hệ với detuoi.net ngay nhé.