Cách làm món thịt dê giả cầy ngon tại nhà

Bạn đã từng thử qua thịt heo giả cầy, thịt bò giả cầy,… nhưng nếu chưa thử qua món thịt dê giả cầy thì là 1 thiếu sót cực kỳ to lớn đấy nhé. Thịt dê giả cầy cực kỳ thơm ngon lại chứa đầy chất dinh dưỡng mà cơ thể cần đấy nhé. 

Thịt dê giả cầy là món gì?

Thịt dê giả cầy là món ăn dân giả rất được yêu thích, đặc biệt là các đấng mày râu. Thịt dê giả cầy thường được làm từ những bộ phận gồm có cả xương, thịt và da được tẩm ướp cùng với các nguyên vật liệu trong chế biến món ăn để có thể cho ra được hương vị như thịt con cầy. 

Thịt dê giả cầy ở mỗi địa phương đều sẽ có cách nấu khác nhau, tuy nhiên thành phẩm đều là những món ăn đầy tươi ngon và hấp dẫn. Thịt dê giả cầy nguyên liệu chính được làm từ thịt dê nên nó cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người đấy nhé. Đừng bỏ qua món ăn tươi ngon này nhé. 

Thịt dê giả cầy nên chọn phần thịt nào của dê?

Nhưng đã nói thịt dê giả cầy muốn tươi ngon và hấp dẫn thì nên thực hiện bởi những bộ phận có đầy đủ da, thịt, xương trên cơ thể con dê.  Và trong số những bộ phận đó thì phần chân dê được lựa chọn để sử dụng trong chế biến món thịt dê giả cầy là nhiều nhất đấy nhé. 

Chân dê khi chế biến món dê giả cầy đem lại hương vị thơm ngon và không gây ngán đâu nhé. 

Cách làm món thịt dê giả cầy?

Thịt dê giả cầy hầu như đều có mặt trong tất cả các nhà hàng, quán ăn, quán nhậu chuyên về thịt dê ở nước ta. Thực khách có thể dễ dàng thưởng thức món ăn ngon này tại các hàng quán hay trổ tài thực hiện ngay tại nhà theo các bước sau đây:

Nguyên liệu thực hiện món thịt dê giả cầy: 

• Thịt dê (chân dê)
• Bột nghệ
• Củ riềng
• Sữa chua không đường
• Mắm tôm
• Dấm trắng
• Rau răm và hành lá
• Gia vị nấu ăn: đường, mắm, muối, tiêu, ớt, hạt nêm, bột ngọt,..

Các bước để thực hiện món thịt dê giả cầy

• Bước 1: Sơ chế và khử mùi thịt dê cùng các nguyên vật liệu khác. 

• Củ riềng băm nhuyễn. 
• Thịt dê trước tiên đem đi thui cho vàng đều hết cả chân, có mùi thơm toả ra. Sau đó đem đi rửa rồi dùng lưỡi lam cạo hết phần dơ, chất bẩn còn bám trên chân. Tiếp theo đem đi ngâm với nước muối rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Lấy chân dê chặt làm từng khúc nhỏ vừa ăn. Rồi đem đi chần sơ qua với nước nóng có gừng để khử đi mùi hôi tanh của dê. Để ráo đợi ướp gia vị. 

Lưu ý: Nhớ thực hiện thật kỹ bước làm sạch và khử mùi thịt dê trước khi nấu ăn nhé. 

• Bước 2: Ướp thịt dê vừa mới làm sạch với hỗn hợp đã pha sẵn gồm vó sữa chua, mắm tôm, củ riềng, mắm, bột nghệ, giấm, hạt nêm trong 60 phút để thấm đều gia vị. 
• Bước 3: Đun nồi cho nóng rồi cho thịt dê vừa ướp xong vào xào cho đều tay, đến khi thịt dê săn lại thì cho nước vào xâm xấp mặt thịt. 
• Bước 4: Để lửa rêu rêu hầm đến khi thịt chín mềm, nêm lại gia vị cho thích hợp thì tắt bếp. 
• Bước 5: Trình bày ra bàn, trang trí tí hành và rau răm. Thưởng thức cùng với bún hay cơm trắng đều được nha

Món thịt dê giả cầy khá dễ thực hiện ngay tại nhà, lại đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo được chất dinh dưỡng trong món ăn. Hãy thực hiện ngay món ăn này tại nhà nhé. 

 Làm món thịt dê giả cầy tại nhà cần lưu ý những gì?

Muốn món thịt dê giả cầy thực hiện tại nhà thật thơm ngon, đậm đà hương vị và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng thì bạn nên lưu ý những điều sau đây nhé: 

• Chọn mua những nguyên liệu chế biến phải thật tươi ngon, còn mới. 
• Thịt dê không có mùi ôi thiu, chảy nước, chảy nhớt hay có hình thù, màu sắc lạ. 
• Thực hiện khâu nêm nếm gia vị theo như hướng dẫn để đảm bảo được mùi vị món ăn nhé. 
• Bước khử mùi và làm sạch rất quan trọng, quyết định mùi vị món ăn nên đừng bỏ qua nó nhé. 
• Điều quan trọng là chọn mua thịt dê ở những nơi uy tín và chất lượng như detuoi.net để mua nhé. 

Hãy ghi nhớ hết những lưu ý trên để món thịt dê giả cầy được đậm đà hương vị và giàu chất dinh dưỡng nhé. 

Mua thịt dê ở đâu tươi giá sỉ tại TPHCM

Ngoài món thịt dê giả cầy thì còn nhiều món ăn ngon từ thịt dê đang đợi bạn thực hiện ngay tại nhà đấy nhé. Vậy để có được nguồn nguyên liệu thịt dê tươi ngon cho những món ăn của chính mình thì hãy liên hệ ngay với detuoi.net nhé. 

Detuoi.net là nơi chuyên cung cấp thịt dê tươi giá sỉ tại TPHCM, thịt dê tại detuoi.net luôn đảm bảo an toàn vệ sinh chất lượng cho khách mua thịt dê đấy nhé. Thịt dê tại đây luôn được kiểm tra kỹ trước khi nhận hàng và thanh toán tiền, luôn có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng. Đặc biệt detuoi.net là nơi cung cấp thịt dê cho nhà hàng, quán ăn, quán nhậu ở TPHCM và các tỉnh lân cận. Vì thế hãy yên tâm khi đến detuoi.net để mua thịt dê nhé.

Nhanh chóng đặt mua dê tươi ngon tại detuoi.net theo các phương thức sau đây: 

• Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn
• Website: detuoi.net
• Hotline: 0979.963.659